很多疾病在治疗过程中，对饮食习惯都有一定的要求，尤其常见的是要忌吃发物。所谓的发物就是指能够引起某些疾病的食物，比如竹笋，羊肉，南瓜等。那么白癜风患者为什么要忌发物呢?

　　1、有些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

　　2、某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

　　3、一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散，加重感染，这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

　　4、一些海产品可以造成免疫功能亢进，当患者自身免疫功能紊乱时，体内的免疫系统会攻击患者局部皮肤中的黑色素细胞，导致局部黑色素细胞破坏丢失，产生黑色素的能力就会减弱，会出现这样色素退化，给白癜风的治疗带来更大的困难。

　　白癜风患者日常可适当的吃一些外皮颜色较深的食物，如黑木耳、黑芝麻、乌鸡等。这些食物营养丰富，富含较多的色素物质，不但有助于维持皮肤的健康，还可提高黑色素的代谢，是白癜风饮食中的有效食物。